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加拿大人以双倍小费安慰被粗暴对待的服务生

2017-8-13 01:03| 发布者: | 查看: 19| 评论: 0

摘要:   哪个国家的餐饮业服务生都难免会遇到粗鲁的顾客。但是一项调研显示,顾客的粗鲁言行会让服务生的收入增加,因为在场的其他顾客会付更多的小费,以表达对受委屈的服务生的安慰和支持。   主 ...

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  哪个国家的餐饮业服务生都难免会遇到粗鲁的顾客。但是一项调研显示,顾客的粗鲁言行会让服务生的收入增加,因为在场的其他顾客会付更多的小费,以表达对受委屈的服务生的安慰和支持。

  主持这项调研的是在卡尔加里大学商学院任教的桑迪. 赫什科维斯(Sandy Hershcovis)。她在接受CBC记者David Bell采访时介绍说,如果有顾客粗暴地对待服务生,其他顾客付给“受害者”的小费比正常情况下多83%,而且会表现得更加有礼貌。

  这实际上是一项社会实验。一个演员被请来扮演粗鲁的顾客,商学院的学生扮演服务生。粗鲁的表现包括一面打电话一面和服务生说话,或者用讥讽的语气等等。只有11%的顾客会站出来直接干预,但是高达75%的人会在事后对受委屈的服务生说几句鼓励的话。

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  不过,唯一的条件是这个服务生始终保持礼貌。如果她或他还嘴了,其他顾客的同情心似乎也就消失了,小费自然也不会多付。

  这项研究发表在最近一期《应用心理学期刊》上。赫什科维斯说,二十多年前,她在一家商店打工。一个因不能退内衣而动怒的顾客对她说,她这么蠢,也就只配干这一行。她气得心脏狂跳。但是那人走后,好几个顾客过来安慰她。这个研究课题的最初设想来自这段亲身经历。

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